in

Kumpulan Resep Masakan Nusantara

Kumpulan Resep Masakan Nusantara
Kumpulan Resep Masakan Nusantara

Kumpulan Resep Masakan Nusantara – Bicara soal masakan nusantara indonesia memang sudah dikenal kelezatannya di seluruh dunia. Rempah-rempah Indonesia serta rasa cabai dan lada yang tajam adalah ciri khas makanan Indonesia.

Berikut ini ada beberapa rekomendasi untuk resep masakan Indonesia yang sudah terkenal dengan kelezatannya.

Berbicara tentang Indonesia tentunya tidak dapat dihindari bahwa negara kita kaya akan pariwisata dan sumber daya alam. Indonesia juga terkenal dengan budaya dan adat istiadatnya yang beragam.

Selain itu, negara kita juga dikenal sebagai negara yang menawarkan banyak kuliner enak dengan cita rasa khas yang enak dan nikmat.

Dari Aceh hingga Papua, Indonesia menawarkan ragam kuliner yang nikmat, semuanya dengan aroma bumbu khas daerah. Masakan Indonesia bisa langsung menggambarkan budaya bangsa.

Masakan nusantara bukan hanya soal selera, tapi juga bisa dinikmati dari filosofi budaya di balik dapur itu sendiri, ujar William Wongso yang sudah lama berkecimpung di dunia kuliner.

Beberapa Kumpulan Resep Masakan Nusantara Yang Sudah Mendunia

Beberapa Kumpulan Resep Masakan Nusantara Yang Sudah Mendunia

Kita harus bangga dengan berbagai sajian kuliner. Pasalnya, bumbu khas Indonesia menjadikan masakan nusantara menjadi keistimewaan tersendiri.

Ragam kuliner yang nikmat di Indonesia membuat kita harus menyerah untuk beralih dari kuliner satu ke kuliner lainnya.

Nampaknya tidak hanya orang Indonesia yang menyukai masakan Indonesia. Banyak juga turis dari seluruh dunia yang menyukai makanan khas Indonesia.

Ada orang yang jauh-jauh ke tanah air hanya untuk berwisata kuliner. Jadi wajar saja jika kita bangga dengan masakan nusantara karena bisa menunjukkan jati diri bangsa. Berikut ini beberapa masakan indonesia yang sudah mendunia :

Rendang

Sebagian besar dari kita segera memesan Rendang ketika kita pergi ke sebuah restoran di Padang. Tak ada salahnya karena ini adalah kuliner nusantara yang legendaris. Dibawah ini akan kami berikan bahan dan cara membuat masakan rendang khas padang sumatera barat.

Bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • Ambil 2 batang serai putih dan potong-potong
  • 2 lembar daun kunyit di simpul

Bumbu Halusnya:

  • 12 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 lilin panggang
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan biji ketumbar
  • 3 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • Jahe 3 cm

Cara membuat rendang

  • Ambil dagingnya terlebih dahulu, kemudian silahkan potong 2 cm melawan seratnya agar lembut dan sisihkan terlebih dahulu.
  • Rebus santan encer, lalu tambahkan lengkuas dan serai. Jangan lupa tambahkan juga daun kunyit dan bumbu halus.
  • Aduk sampai merata lalu bisa tambahkan daging dan aduk aduk sampai empuk.
  • Saat kuah sudah mengental, Anda bisa menuangkan santan kental lalu memasaknya dengan api kecil
  • Aduk terus sampai matang dan juga berminyak dan mengental.

Soto

Ada banyak jenis Soto di Indonesia. Piring sup berwarna kuning ini di tiap daerah memiliki ciri khas tersendiri. Rasa soto begitu khas dan disukai wisatawan dari berbagai negara. Dengan resep kami Anda bisa membuat sup ayam yang enak.

Bahan – bahan yang diperlukan:

  • 1 ekor ayam
  • 200 g kol, iris tipis
  • 200 g tauge dibersihkan dan dikukus hingga mendidih
  • 4 buah kentang bersih iris tipis
  • 2 buah tomat dibagi menjadi 6 bagian
  • Rendam 50 g glass noodle dalam air panas
  • 3 butir telur ayam masak sampai matang, lalu potong menjadi 4 bagian
  • 2 liter air
  • 50 g bawang bombay goreng
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 2 sdm lengkuas
  • 25 g minyak goreng
  • 2 cm kunyit
  • 4 lilin
  • 15 jahe
  • 3 bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica
  • 2 sendok makan garam
  • 1 buah jeruk nipis, potong menjadi 8 bagian

Cara Membuat Soto :

  • Pada awalnya Anda bisa mengolah kunyit, kemiri, jahe bersama dengan bawang bombay dan putih.
  • Masukan merica bersamaan dengan garam, lalu aduk sampai rata.
  • Panaskan wajan dengan api sedang dan goreng bumbu hingga harum.
  • Jangan lupa tambahkan jeruk nipis dan daun salam.
  • Tambahkan juga serai dan lengkuas, aduk hingga harum.
  • Ambil panci, isi dengan air dan didihkan. Tambahkan bumbu tumis ke dalam air rebusan.
  • Saat mendidih tambahkan ayam dan biarkan matang.
  • Keluarkan ayam dari saus dan pisahkan daging dengan tulangnya.
  • Kembalikan tulang ayam ke dalam kuah selagi ayam siap digoreng hingga kecokelatan lalu cincang halus.
  • Tambahkan daun bawang ke dalam sup.
  • Goreng irisan kentang dan tempatkan dalam wadah tertutup.
  • Ambil wadah bersih untuk menyajikan sup.
  • Anda bisa menyajikan nasi atau lontong dalam wadah lalu menempatkan kol, tauge, dan kentang goreng.
  • Kemudian tambahkan mie gelas, irisan tomat dan telur.
  • Di atasnya Anda bisa meletakkan ayam suwir lalu menuangkannya dengan kuah.
  • Jangan lupa taburkan bawang goreng di atasnya dan letakkan potongan jeruk nipis di atasnya.

Nasi Uduk

Nasi Uduk terbuat dari nasi putih, tetapi dipanggang dan dikukus dengan santan. Dibumbui agar cita rasa nasinya begitu khas dan enak. Hidangan ini disajikan dengan berbagai macam ikan dan sering dijual di pinggir jalan sebagai menu sarapan pagi.

Bahan – bahan:

  • 300 g beras
  • 450 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam muda
  • 2 siung
  • 2 batang serai memarkan
  • Kayu manis 2 cm
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam

Cara Membuat Nasi Uduk :

  • Cuci beras sampai bersih dan sisihkan terlebih dahulu.
  • Rebus santan, lalu tambahkan daun salam dan serai
  • Jangan lupa sertakan cengkeh, kayu manis, merica, dan garam.
  • Aduk hingga mendidih, lalu tambahkan santan dan nasi.
  • Kukus hingga nasi matang hingga berubah menjadi nasi dan siap disajikan.

Gudeg

Khas Jogja dan sukses internasional, itulah Gudeg. Bahkan ditanyakan apakah makanan ini harus diimpor dalam bentuk kaleng. Bahkan di Clayton Road Australia menu ini sudah tersedia di salah satu restoran di sana.

Bahan – bahan :

  • 2 sendok makan garam
  • 10 lilin panggang
  • 1 sendok teh ketumbar sangrai
  • 15 daun bawang
  • 10 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 kg buah nangka muda
  • 2 liter santan
  • 1 liter air kelapa
  • Lengkuas dipotong memanjang
  • 5 lembar daun salam
  • Telur rebus
  • 200 gram gula aren

Cara Membuat Gudeg :

  • Cuci dan potong dadu nangka dan masak selama beberapa menit, lalu tiriskan dan sisihkan.
  • Ambil panci, tutupi bagian bawah dengan daun salam dan irisan lengkuas.
  • Tambahkan telur rebus, gula aren dan nangka ke dalam wajan.
  • Campur bumbu menjadi satu, lalu campur dengan setengah bagian air kelapa dan aduk rata. Kemudian tuangkan ke dalam wajan.
  • Tuang air kelapa yang belum diaduk hingga telur dan nangka terendam, lalu tutup panci.
  • Masak dengan api sedang selama 2 jam, lalu sisihkan saat air berkurang dan angkat telurnya.
  • Tuangi santan dan aduk-aduk sambil nangka dihaluskan.
  • Tambahkan telur lagi hingga terendam sedikit di dalam nangka.
  • Anda bisa memasaknya lagi selama 4 jam dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
  • Jika santan sudah siap dan kuahnya berwarna coklat kemerahan berarti sudah siap.

Sate

Sate merupakan makanan favorit banyak orang. Tak hanya menjadi menu favorit di Indonesia, sate juga menjadi menu di sejumlah restoran internasional. Ayo kita segera buat menu sederhana ini. Simak resep berikut ini untuk membumbui sate ayam dengan kecap.

Bahan – bahan :

  • 100 gram ayam tanpa tulang
  • 2 sendok makan margarin dicampur dengan sisa bumbu untuk olesan
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan yang diasinkan:

  • 1 sendok makan gula jawa, disisir halus
  • 0,5 sdt ketumbar
  • 1 siung bawang putih
  • 3 batang daun bawang
  • 10 ml kecap manis kental
  • 1 buah kemiri utuh
  • Garam dapur beryodium secukupnya

Bahan Sate Ayam:

  • 5 batang daun bawang
  • 50 ml kecap kental
  • 0,5 sendok teh air jeruk nipis
  • Cabai rawit, iris tipis sesuai selera

Bahan tambahan:

  • Iris tomat sesuai selera
  • Bawang merah dipotong sesuai selera.
  • Taburkan bawang bombay secukupnya.
  • Lontong kalau suka rasanya.

Cara membuat Sate:

  • Potong kotak untuk ayam
  • Campur bumbu yang sudah dibumbui, dicampur dengan ayam cincang, aduk rata dan biarkan selama 30 menit.
  • Tusuk ayam sampai habis, tapi jangan buang bumbu yang tersisa.
  • Tambahkan margarin ke sisa bumbu dan aduk rata.
  • Siapkan sangrai dan olesi sate dengan bumbu hingga merata.
  • Bakar sate bolak-balik sesekali dan taburi dengan bumbu hingga matang.
  • Untuk membumbui kecap, cuci bersih dan tiriskan semua bahan.
  • Iris cabai dan tomat, lalu campur dengan kecap manis yang kental.
  • Aduk semua bahan hingga rata dan tuang ke atas sate panggang.

Mie Rebus

Saat hujan, enak dimakan hangat. Tidak ada yang bisa menolak mie masakan Indonesia yang lezat. Mereka juga suka makan pasta yang sudah dimasak saat hujan.

Bahan – bahan:

  • 500 gram mie telur, masak dulu
  • 2 butir telur ayam
  • 1 ikat daun caisim
  • 30 gram kol, cincang kasar
  • 50 gram ayam suwir
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica untuk rasa

Bumbu yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah kemiri utuh, sangrai
  • Garam secukupnya
  • 2 butir bawang merah

Cara Membuat Mie Rebus:

  • Goreng bumbu halus hingga harum.
  • Kocok telur, lalu tambahkan caisim dan daun kol dan tunggu hingga layu.
  • Tambahkan pasta dan aduk rata, lalu tambahkan air secukupnya.
  • Tambahkan kecap, merica, garam, dan ayam suwir.
  • Aduk rata dan biarkan saus mendidih, lalu sajikan.

Masih Banyak lagi Kumpulan Resep Masakan Nusantara, nantikan kelanjutannya ya..